百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
33ohlala🫶
10 食譜 57 粉絲

竹筍稀飯 我的童年美味鹹粥!

竹筍稀飯 我的童年美味鹹粥!

描述

比起加了香菇蔬菜肉絲等等配料豐富的鹹粥
我更喜歡這個簡單卻美味無比的版本
也因為備料輕鬆、烹調又快速
所以筍季時在我家出場率極高!

最近市場有好多筍
有空一起試試吧🙌

完整教學這邊看➡️ 🎋竹筍稀飯|只要四種料太輕鬆! 我的童年美味鹹粥
https://youtu.be/RvRZLErzTI4

19 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

可省略

步驟

  • 白米洗淨後先丟入電鍋蒸熟(影片demo有再加幾匙藜麥,可省略)

    白米洗淨後先丟入電鍋蒸熟(影片demo有再加幾匙藜麥,可省略)

  • 蝦米先泡水放旁邊備用

    蝦米先泡水放旁邊備用

  • 竹筍去筍殼後挖掉筍心切絲

    竹筍去筍殼後挖掉筍心切絲

  • 泡軟的蝦米切末

    泡軟的蝦米切末

  • 熱鍋下油把蝦米炒到會逼逼波波的跳動

    熱鍋下油把蝦米炒到會逼逼波波的跳動

  • 下絞肉邊炒邊壓把絞肉充分炒散炒香

    下絞肉邊炒邊壓把絞肉充分炒散炒香

  • 加入米酒、白胡椒、鹽、鰹魚粉調味

    加入米酒、白胡椒、鹽、鰹魚粉調味

  • 加入蒸好的白飯跟水至淹過食材、攪拌均勻後蓋鍋煮十分鐘左右(可依個人喜歡的粥感決定煮多久)

    加入蒸好的白飯跟水至淹過食材、攪拌均勻後蓋鍋煮十分鐘左右(可依個人喜歡的粥感決定煮多久)

  • 開鍋再試一下味道做最後調味就可以上桌啦!

    開鍋再試一下味道做最後調味就可以上桌啦!

6,208 瀏覽
avatar
33ohlala🫶 10 食譜 57 粉絲

🍳每天都在廚房做實驗🧪 廚藝打怪升級之路、生活旅遊亂亂記 🥢👩🏼‍🍳雲米廚房家電合作教學拍攝 我是33😊合作邀約📩[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 糖葫蘆 番茄炒蛋 香菇雞湯 炒飯 粽子 炒麵 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 菠菜 娃娃菜 杏鮑菇 金針菇 高麗菜 鮭魚 豆腐 花椰菜 蒸蛋 茄子 三杯雞 小黃瓜 瓜仔肉 櫛瓜 酸辣湯 馬鈴薯 地瓜 麻婆豆腐 雞肉 湯麵 番茄 南瓜 雞蛋豆腐 雞湯 打拋豬 家常菜 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 四季豆 雞胸肉 滷肉 白菜滷 竹筍 餅乾 早餐 糖醋排骨 台式泡菜 排骨 涼拌小黃瓜 高麗菜飯