生酮食譜|桑葚果醬餅乾|生酮吐司
描述
在甜麥麩皮吐司中加入了香草籽，可以多一分手工餅乾的香氣，進行揉壓後，分成小塊壓成餅乾扁平型，上面再淋上了無糖桑葚果醬，經過氣炸加熱後，果醬香氣變得更濃郁，底部扁平型的吐司氣炸後外皮多了一分脆度，吃起來類似美式果醬軟餅乾的感覺
甜麥麩皮吐司
https://reurl.cc/51Za17
桑葚天然果醬
https://reurl.cc/XEN9Ea
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
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1片
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20g
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1/3條
步驟
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麥麩皮吐司和桑葚果醬先放冷藏退冰一天
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把香草莢撥開取出香草籽，並放到吐司上面
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接著揉壓吐司，讓香草籽與吐司體混合成團
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將吐司分成約6等分
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然後將這6等分的吐司壓平成餅乾形狀
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接著在上面加上桑葚果醬
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拿去氣炸170度7分就完成了
小撇步
這道食譜做出的餅乾偏向軟餅乾的口感，若想要口感上是偏向酥脆型的，吐司壓成餅乾型後可以先進行烘烤170度10分，再進行後續步驟，另外果醬的口味也可以依個人喜好自由變化唷
