百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
美國稻米
62 食譜 163 粉絲

上海菜飯

上海菜飯

描述

※ 本食譜與 Yui's 料理自學小天地 合作

6 說讚

食材

步驟

  • 熱鍋,鍋內不用放油,臘肉直接下鍋煸出油脂

    熱鍋,鍋內不用放油,臘肉直接下鍋煸出油脂

  • 臘肉炒出油脂跟香氣的時候
就可以加入處理過的雪裡紅了
這部分不用炒太久
讓雪裡紅有吸收鍋裡臘肉的油脂和香氣就好

因為臘肉有鹹
處理過的雪裡紅也是帶有鹹味的
不建議再多放任何調味料
硬要放的話只能放點胡椒粉

    臘肉炒出油脂跟香氣的時候 就可以加入處理過的雪裡紅了 這部分不用炒太久 讓雪裡紅有吸收鍋裡臘肉的油脂和香氣就好 因為臘肉有鹹 處理過的雪裡紅也是帶有鹹味的 不建議再多放任何調味料 硬要放的話只能放點胡椒

  • 接著就把洗好的米(一杯米配一杯水)
還有起鍋的臘肉炒雪裡紅一併都放進內鍋
倒進內鍋後稍微將食材和米粒拌勻
這樣煮的時候就會混和在一起

    接著就把洗好的米(一杯米配一杯水) 還有起鍋的臘肉炒雪裡紅一併都放進內鍋 倒進內鍋後稍微將食材和米粒拌勻 這樣煮的時候就會混和在一起

  • 時間到之後不要急著開蓋
和一般煮飯的習慣一樣
用保溫模式悶個10-15分鐘後再來拌勻
就完成囉!

    時間到之後不要急著開蓋 和一般煮飯的習慣一樣 用保溫模式悶個10-15分鐘後再來拌勻 就完成囉!

2,614 瀏覽
avatar
美國稻米 62 食譜 163 粉絲

天然純淨的美國稻米。從土壤、水源、灌溉層層把關,提供您美味且能安心食用的選擇。 近年,美國稻米更投入環保及永續發展的議題,在種植之餘,也為環境生態盡一份心力,讓我們一同感受來自美國陽光大地的用心與堅持。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 排骨 竹筍 花椰菜 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 四季豆 白菜滷 三杯雞 炒麵 香菇雞湯 玉米濃湯 台式泡菜 打拋豬 雞胸肉 粽子 糖葫蘆 杏鮑菇 義大利麵 家常菜 湯麵 茄子 酸辣湯 炒飯 麻婆豆腐 菠菜 櫛瓜 小黃瓜 地瓜 餅乾 番茄炒蛋 瓜仔肉 南瓜 番茄 娃娃菜 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 金針菇 鮭魚 高麗菜 豆腐 早餐 雞肉 馬鈴薯 雞蛋豆腐 雞湯 蒸蛋