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helen hsieh
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108 食譜 313 粉絲

食用「色彩學」（2）

食用「色彩學」（2）

描述

色彩學有「類似色的配色」，也可以應用在食譜中。

9 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味組

步驟

  • 食材說明：

    食材說明：

  • 1）在12色環中，左右相隔30度的色相，就稱為「類似色相配色」。

    1）在12色環中，左右相隔30度的色相，就稱為「類似色相配色」。

  • 2）以剪刀去掉彩椒的頭部~剪開~去籽。

    2）以剪刀去掉彩椒的頭部~剪開~去籽。

  • 3）絞肉+米酒+醬油+鹽+糖加太白粉~抓勻。 調味待用。

    3）絞肉+米酒+醬油+鹽+糖加太白粉~抓勻。 調味待用。

  • 4）在彩椒中塞入肉餡。

    4）在彩椒中塞入肉餡。

  • 5）熱油鍋+拍碎蒜頭。 放入甜椒~兩面煎熟。 5）調味次序： 適量：鹽+醬油+糖+米酒+豆瓣醬+水份 *蓋上鍋蓋~燜煮一會。

    5）熱油鍋+拍碎蒜頭。 放入甜椒~兩面煎熟。 5）調味次序： 適量：鹽+醬油+糖+米酒+豆瓣醬+水份 *蓋上鍋蓋~燜煮一會。

  • 6）起鍋~裝入保鮮盒。

    6）起鍋~裝入保鮮盒。

  • 7）帶便當也很適合。

    7）帶便當也很適合。

小撇步

*也可以使用「辣味豆瓣醬」。
*塞入肉餡時，小心不要撐破甜椒外皮。

1,232 瀏覽
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helen hsieh 108 食譜 313 粉絲

業餘~業餘~ 就真的是業餘人士。 歡迎大家交流心得！

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