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低碳 低GI食譜|蝦仁蛋炒飯|低GI炒飯

低碳 低GI食譜|蝦仁蛋炒飯|低GI炒飯

描述

透過豆豆飯取代白飯來做炒飯的基底，不但減少精緻澱粉的攝取，豆豆飯本身富含纖維讓炒飯吃起來不會軟軟的，咬起來較硬而不難咬，很有口感。加入蝦仁、雞蛋和低卡伴友一起無油拌炒，清爽又很有蝦仁蛋炒飯的香氣

豆豆飯
https://reurl.cc/lD4lAv
原味伴友滷醬
https://reurl.cc/3xpRAL

5 說讚 2 留言

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材，伴友和半包豆豆飯一起放冷藏退冰一天

    準備好食材，伴友和半包豆豆飯一起放冷藏退冰一天

  • 將洋蔥切成長條型、小黃瓜切丁，蒜頭切成末

    將洋蔥切成長條型、小黃瓜切丁，蒜頭切成末

  • 將第2步切好的食材用不沾鍋小火無油拌炒，過程中慢慢加入30cc的清水，炒到冒泡

    將第2步切好的食材用不沾鍋小火無油拌炒，過程中慢慢加入30cc的清水，炒到冒泡

  • 接著加入伴友繼續拌炒，炒到鍋中食材都微上醬油色，並且冒泡

    接著加入伴友繼續拌炒，炒到鍋中食材都微上醬油色，並且冒泡

  • 然後把蝦仁加入繼續拌炒，炒到蝦仁全都上色轉紅，接著加入豆豆飯

    然後把蝦仁加入繼續拌炒，炒到蝦仁全都上色轉紅，接著加入豆豆飯

  • 豆豆飯拌炒約5分鐘後，打入一顆雞蛋快速和炒飯混合，炒到蛋液凝固即可

    豆豆飯拌炒約5分鐘後，打入一顆雞蛋快速和炒飯混合，炒到蛋液凝固即可

  • 起鍋裝盤後，也可以再按照個人喜好加蔥花或胡椒粉

    起鍋裝盤後，也可以再按照個人喜好加蔥花或胡椒粉

小撇步

一般炒飯都要用隔夜飯炒出來才不會太軟，這裡使用的豆豆飯本身特性不會容易變軟爛，很適合拿來做炒飯唷

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留言

共 2 則
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  • Susan Lin
    Susan Lin

    沒有豆豆飯用什麼

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