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瑪姬
79 食譜 264 粉絲

馬鈴薯絲蛋餅

馬鈴薯絲蛋餅

描述

想吃點澱粉又不怕太有負擔
備料花了比較多時間

備料的食材可以分成兩次煎
所以底下的圖片也有兩次成果

26 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料把食材都切成絲,花比較多時間
馬鈴薯沒有用水泡過
直接切絲後先放旁等煮

    備料把食材都切成絲,花比較多時間 馬鈴薯沒有用水泡過 直接切絲後先放旁等煮

  • 一定要放油!

先放沙拉油 熱鍋
均勻鋪上馬鈴薯絲
再撒一些杏鮑菇絲跟紅蘿蔔絲
撒些鹽巴
接著打兩顆雞蛋,也加少許鹽

    一定要放油! 先放沙拉油 熱鍋 均勻鋪上馬鈴薯絲 再撒一些杏鮑菇絲跟紅蘿蔔絲 撒些鹽巴 接著打兩顆雞蛋,也加少許鹽

  • 接著把打好的雞蛋
均勻淋到馬鈴薯絲上
稍微煎一下

    接著把打好的雞蛋 均勻淋到馬鈴薯絲上 稍微煎一下

  • 這張是我第一次煎的成品
我第一次沒有放油
直接乾煎,差一點黏鍋
但調味還算好吃

    這張是我第一次煎的成品 我第一次沒有放油 直接乾煎,差一點黏鍋 但調味還算好吃

  • 這是第二次煎的圖片
同步驟2
就先放油、放食材開始煎
雞蛋也沒有黏鍋
還能翻面

    這是第二次煎的圖片 同步驟2 就先放油、放食材開始煎 雞蛋也沒有黏鍋 還能翻面

  • 如果雞蛋使用比較多顆
餅吃起來比較厚
蛋香很香、馬鈴薯的澱粉也有飽足感
可以當成正餐

    如果雞蛋使用比較多顆 餅吃起來比較厚 蛋香很香、馬鈴薯的澱粉也有飽足感 可以當成正餐

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瑪姬 79 食譜 264 粉絲

都在放假時做菜給全家人吃 煮飯做菜沒有標準作業流程 單憑個人味道口感喜好調配 兩鵝子的媽 跟公婆同住 自覺是逆媳 謝謝大家喜歡我隨性製作的料理

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