粉粿
描述
夏天到了就想吃冰品，可是想到光走去冰店再走回家，那白花花的太陽就讓我打消念頭，還是自己動動手，做清熱解火的粉粿，加上黑糖蜜，再用調理機打些冰沙，就有好吃的黑糖粉粿冰囉！歡迎冰U到豆豆麻fb逛逛唷。https://www.facebook.com/profile.php?id=100083120481582&mibextid=ZbWKwL
步驟
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樹薯粉跟水a拌勻，山梔子加水b煮沸約一分鐘，將山梔子撈出，將樹薯粉漿倒入山梔子水中，轉小火煮，邊煮邊攪拌到濃稠就可。
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取一容器抹油，將煮好的粉漿倒入，電鍋外鍋放入約1.5米杯的水，蒸約30分，中心熟透就可取出放涼。
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黑糖加水用小火加熱到黑糖融化，再煮約1-2分鐘就關火，放微溫可加入蜂蜜調勻後冷藏，冰過黑糖蜜會變濃稠。加蜂蜜是讓黑糖蜜多些風味。也可不加。
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放冷後的粉粿，加入一些涼開水，這樣比較不黏手，好分切，取一個碗放入粉粿，一些碎冰，加一大匙黑糖蜜，也可加入其他配料，就是一碗好吃粉粿冰了。
小撇步
黑糖蜜可多做一些，裝入乾淨乾燥玻璃瓶內冰冷藏，想吃就有喲～山梔子可在中藥行購得，買個30元就可做好多次。粉粿冷藏只能約2小時，過後會變影，所以每次只做當天吃的完的份量，上面食材約4人份。
