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小鹿愛吃荔枝
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苦瓜魚

苦瓜魚

描述

生產苦瓜的季節,搭配喜歡的魚類一起煮。
這道菜擁有豐富的蛋白質和維生素,搭配豆豉醬、薑和蒜的味道,加上辣椒醬和鹽巴調味,讓這道菜吃起來好下飯。

5 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將食材洗好,魚瀝乾水份!

    將食材洗好,魚瀝乾水份!

  • 苦瓜切片、切好薑蒜備用。
豆豉醬、辣椒醬也先備好。

    苦瓜切片、切好備用。 豆豉醬、辣椒醬也先備好。

  • 熱油鍋,將魚先煎成兩面微焦。

    熱油鍋,將魚先煎成兩面微焦。

  • 將備好的辛香料等放入一起煸炒一下。

    將備好的辛香料等放入一起煸炒一下。

  • 放苦瓜片一同翻炒。

    苦瓜片一同翻炒。

  • 加入鹽巴調味,放一碗水悶煮至苦瓜軟爛,即可盛盤,享受美食囉!

    加入鹽巴調味,放一碗水悶煮至苦瓜軟爛,即可盛盤,享受美食囉!

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