百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
東京鳥窩廚房
236 食譜 3,121 粉絲

冰糖桃膠銀耳羹

冰糖桃膠銀耳羹

描述

桃膠是一種從桃樹皮自然分泌的樹脂,富含植物性膠質。中醫認為桃膠能滋陰、養津,特別適合虛火旺的人,例如常熬夜者,也能生津止渴、潤澤皮膚、潤腸通便。和白木耳一起熬煮的桃膠銀耳是窮人的燕窩啊!愛美的女性朋友千萬不能錯過!

東京鳥窩廚房的新書上架囉!請大家多多支持!
《十二月令餐桌》購買連結:
https://www.books.com.tw/products/0010956898?sloc=main

食材

步驟

  • 乾桃膠用水泡隔夜,洗淨雜質備用。

    乾桃膠用水泡隔夜,洗淨雜質備用。

  • 乾白木耳用水泡隔夜,除去硬耳,撕成小朵備用。

    白木耳用水泡隔夜,除去硬耳,撕成小朵備用。

  • 湯鍋中放入白木耳和水,煮滾後轉小火續煮30分鐘。

    湯鍋中放入白木耳和水,煮滾後轉小火續煮30分鐘。

  • 加入桃膠和冰糖,補一點水,續煮30分鐘至湯汁濃稠。

    加入桃膠和冰糖,補一點水,續煮30分鐘至湯汁濃稠。

  • 加入枸杞煮5分鐘,熄火蓋上蓋子,燜1小時即完成。

    加入枸杞煮5分鐘,熄火蓋上蓋子,燜1小時即完成。

小撇步

建議煮完銀耳羹後熄火燜1小時,這樣能幫助膠質完全釋出唷!
至於桃膠和白木耳的比例,依自己喜好即可~

1.3 萬 瀏覽
avatar
東京鳥窩廚房 236 食譜 3,121 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 糖醋排骨 番茄炒蛋 金針菇 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 地瓜 排骨 杏鮑菇 瓜仔肉 小黃瓜 櫛瓜 鮭魚 炒麵 滷肉 酸辣湯 雞肉 馬鈴薯 糖葫蘆 白菜滷 蒸蛋 炒飯 高麗菜飯 竹筍 雞蛋豆腐 香菇雞湯 四季豆 三杯雞 粽子 蕃茄燉牛肉 雞湯 南瓜 早餐 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 菠菜 花椰菜 茄子 打拋豬 台式泡菜 番茄 湯麵 高麗菜 家常菜 娃娃菜 餅乾 義大利麵 雞胸肉