百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
武亞凡
2 食譜 1 粉絲

茶金・魚排

茶金・魚排

描述

茶香四溢 金鯧魚排Q彈 豆腐軟嫩

5 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
醬汁
醃漬

步驟

  • 板豆腐切片擺盤 豆腐上再鋪上頭、片、茶葉瓣、辣椒

  • 魚排以鹽、胡椒簡單醃漬後擺盤 醬油、茶湯、魚露、調製成醬汁後淋在魚排上

  • 放置鍋內蒸煮10分鐘 起鍋後可再放上辣椒、青並林上熱油爆香(嫌麻煩就先跳過)

小撇步

茶葉可以泡約20分鐘,水量也不要過多,因為是用蒸煮的方式,太清淡的茶反而香氣會被沖淡,建議可以使用濃茶(或者在第一步驟中放置稍多的茶葉瓣)

1,909 瀏覽
avatar
武亞凡 2 食譜 1 粉絲

吃貨|剛加入料理界的菜鳥 從愛料理開始愛上自己動手做,最近愛上吃海鮮因為發現選對食材做海鮮料理根本不難好不好~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 茄子 娃娃菜 瓜仔肉 餅乾 櫛瓜 三杯雞 雞肉 酸辣湯 杏鮑菇 粽子 高麗菜 金針菇 早餐 炒麵 菠菜 四季豆 香菇雞湯 南瓜 雞湯 義大利麵 低脂高蛋白 玉米濃湯 台式泡菜 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 竹筍 白菜滷 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 打拋豬 糖葫蘆 高麗菜飯 家常菜 小黃瓜 雞胸肉 豆腐 馬鈴薯 炒飯 糖醋排骨 番茄 鮭魚 涼拌小黃瓜 排骨 花椰菜 湯麵 地瓜 滷肉 蕃茄燉牛肉