【藍莓椰子胡桃派】口感既清新又濃郁！
描述
藍莓椰子胡桃派是一種非常美味的甜點，它有著多種令人愉悅的口感和味道。藍莓的酸甜滋味與椰子的淡雅風味相輔相成，使得這款派的口感既清新又濃郁。此外，胡桃的香氣和鬆脆口感為這款甜點增添了豐富的質感，沒想到意外的好吃!總之，藍莓椰子胡桃派是一種令人垂涎三尺的美味甜點，每一口都帶給人們美好的味覺體驗！
份量
8
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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將麵粉、鹽、泡打粉和無鹽奶油放入大碗裡，用手搓揉成麵粉粒，並倒入 雞蛋與砂糖混拌均勻。
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搓揉成麵粉粒，接著將搓揉好的麵粉粒，用1/2的量鋪平在22公分的派模，底部要壓得很緊實，派皮也要與派模邊緣壓得很緊貼。
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蛋清倒入大碗裡，並擠入少許的檸檬汁，用打蛋器以高速打發蛋白，邊打邊倒入白砂糖，打至蛋白拉起有小勾狀即可，接著拌入碎胡桃、葡萄乾、香草精和鹽混拌均勻。
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混拌均勻的蛋白胡桃，倒入剛剛做好的派皮裡，表面鋪上剩餘的1/2麵粉粒，再放上新鮮的藍莓，放入烤箱已攝氏180度，烤約35到40分鐘左右即可。
小撇步
1.避免派皮不夠酥脆，可以先將派皮的底部用叉子戳上小孔，可以先放入烤
箱，用攝氏175度烤約10分鐘。
２葡萄乾可以先用萊姆酒浸泡一夜，葡萄乾帶有多層次的風味，依個人的喜
好，加入各種新鮮的莓果。
