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灶頭鑊尾
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韓式魚糕湯(簡易版)

韓式魚糕湯(簡易版)

描述

☔濕冷的下雨天,好想吃上一碗熱乎的關東煮~ 快來親子一起動手做吧!!

🍢相關食譜:「韓式辣炒年糕(火腿腸)」、「韓式辣炒年糕(簡易版)」、「韓式鯷魚高湯멸치육수」、「日式湯蕎麥/年越しそば」、「日式湯烏龍/かけうどん」、「和風清湯拉麵」、「關東壽喜燒火鍋」、「日式茶碗蒸(懶人版)」

7 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

[沾醬]
[湯底]
看全部食材 

步驟

  • 蒜末、蔥末、洋蔥末、醬油、砂糖、粗辣椒粉、冷水、芝麻油、白芝麻調勻備用(提前調好更入味)

    末、末、洋蔥末、醬油、砂糖、粗辣椒粉、冷水、芝麻油、白芝麻調勻備用(提前調好更入味)

  • 白蘿蔔切大塊,與高湯包、清水一起用電鍋燉煮

    白蘿蔔切大塊,與高湯包、清水一起用電鍋燉煮

  • 煮好加鰹魚露、鹽(、胡椒)調味

    煮好加鰹魚露、鹽(、胡椒)調味

  • 魚板平放在砧板上,用竹籤串好,並確定能裝進鍋子裡

    魚板平放在砧板上,用竹籤串好,並確定能裝進鍋子裡

  • 倒入高湯與白蘿蔔,在放上魚板煮滾即可

    倒入高湯與白蘿蔔,在放上魚板煮滾即可

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灶頭鑊尾 2,047 食譜 5,181 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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