長頸鹿蛋糕卷
食材
步驟
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蛋白、蛋黃分離，將蛋黃放入大碗中，倒入砂糖攪拌融合，再倒入牛奶和沙拉油攪拌均勻，分兩次倒入過篩的低粉攪拌均勻。 取少量的蛋黃麵糊。（長頸鹿的花紋） 可可粉加熱水攪拌均勻，再加入蛋黃麵糊拌均。
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烤箱預熱150度 蛋白打至有紋路加一半的砂糖攪拌均勻，再把剩下的砂糖攪拌打至小彎勾。
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取一點蛋白霜到蛋黃麵糊攪拌均勻，擠長頸鹿的花紋，進烤箱烤3分鐘。 烤盤28X28
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剩下蛋白霜拌入巧克力麵糊倒入鐵盤，輕敲進烤箱。 150度烤25-30分鐘。
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出爐輕敲放涼。
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翻面，準備打動鮮。 動鮮加砂糖打到九分發。
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