臘肉（kiiki伊崎智能氣炸烤箱)
描述
第一次做，因為自己吃的比較清淡，感覺下次鹽巴可以少放一點，可是吃重口味的鹽巴這樣應該剛剛好
時間
180
分鐘
步驟
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將五花肉洗好擦乾（五花肉要選大約三公分厚）
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準備好粉的醃料
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五花肉上撒上香料鹽，搓揉均匀；再翻面撒香料鹽抹勻，靜置2小時至表面渗出水分
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準備醬油醃料
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加入醃料拌勻，再放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏1天
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準備上架烘烤
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五花肉放至鐵網上，再放入乾果機中，以 60°C低溫烘 約20小時，至表面乾燥即成臘肉。
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完成✅
小撇步
每一台的機器都不一樣，所以都要自己去拿捏，喜歡臘肉軟一點就不要烤太久，喜歡乾一點就可久一點（可以烤10幾個小時看一下是不是自己喜歡的感覺，然後再決定要再加幾個小時去烘烤）
