南瓜豌豆與梅花肉燉飯
描述
燉飯是我愛做的清冰箱料理。
為了煮這道清冰箱料理，（希望有肉但冰箱裡剛好沒有），特別去買了喜愛的梅花肉火鍋片來加入一起煮。
步驟
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包括白飯也是日前煮好一鍋，分好份量，馬上冷凍，吃到最後剩下的兩碗飯。 冷凍南瓜塊-之前切了一個大南瓜，一次沒煮完的部分，南瓜切塊，冷凍起來隨時可用。 冷凍青豆仁-是市售冷凍蔬菜，想要在料理中來點綠色的時候，就加一點。 帕馬森起司細絲-冷凍保存，避免發霉，隨時都方便使用。
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梅花火鍋肉片剪成小片或切絲。 喜歡用剪刀，因為不必多洗砧板。
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加入兩碗水與青豆仁，大火煮滾。煮至南瓜熟。
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可以取出幾塊南瓜最後裝飾在燉飯上。
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加入冷凍白飯下鍋拌煮。 水若不夠可以適量加水。
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飯差不多軟硬度後加入帕瑪森起士絲。份量隨意。我愛，所以加了快一碗那麼多。拌煮至融化。
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加入梅花肉片拌煮至熟（肉色變白）。 若太乾缺水則加點水。 適量加鹽調味，依照個人喜好添加高湯（我用了一些燙豬肉的高湯來當作煮南瓜的水分或高湯粉來調味。） 帕瑪森起士粉也能增加鮮味。
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味道適中後即可起鍋享用。 因為用了冷凍白飯，省略從生米煮成熟飯的過程，所以只需十分鐘就能享用熱呼呼的燉飯。 還有更多廚房與生活記事～ 歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
