氣炸棒棒腿

Name: 氣炸棒棒腿 by 厚生市集
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 帶骨豬腱(棒棒腿) 4隻; 蒜頭 5瓣; [調味料] 醬油 兩大匙; [調味料] 白胡椒粉 少許; [調味料] 糖 適量; [調味料] 米酒 兩大匙

描述

生活需要儀式感，但儀式感的經營也不需大費周章。
一點簡單巧思，善用工具，輕鬆營造美好記憶。
棒棒腿先醃製後，再以氣炸鍋氣炸，搭上當季色彩鮮艷的水果、蔬菜
一盤色香味俱全的排餐就上桌。
生日派對，就靠這盤吧!!

12 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

帶骨豬腱(棒棒腿)

4隻
蒜頭

5瓣

調味料

醬油

兩大匙
白胡椒粉

少許
糖

適量
米酒

兩大匙

步驟

帶骨豬腱洗淨後用餐巾紙擦乾水分。
醬油、米酒、白胡椒粉、糖及蒜頭混合成醃料。帶骨豬腱以醃料醃1小時(其間需翻面)
氣炸鍋先以200度，5分鐘先預熱。炸籃鋪張烘焙紙，放上醃漬好的帶骨豬腱。以200度，10分鐘，翻面時在豬腱肉上均勻刷上醃料氣炸12分鐘。
加入蒜頭再氣炸3分鐘即可取出擺盤。

小撇步

氣炸時間依各家廠牌不同，請自行斟酌。

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2023/04/14 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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