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榨菜毛豆炒豆干（便當菜）

榨菜毛豆炒豆干（便當菜）

描述

榨菜鹹香這道榨菜炒毛豆豆干的口感豐富，榨菜帶有醇厚的鹹香味，加上滋味突出的毛豆和脆口的豆干，帶來獨特的風味。此外，豆干的高蛋白質含量可提供豐富營養。

29 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材豆干切丁、蒜、辣椒切末、蔥切蔥花，榨菜洗淨泡水備用。

    準備食材豆干切丁、蒜、辣椒切末、蔥切蔥花，榨菜洗淨泡水備用。

  • 起鍋沸水下1湯匙醬油跟切好的豆干丁煮5分鐘。

    起鍋沸水下1湯匙醬油跟切好的豆干丁煮5分鐘。

  • 毛豆下鍋煮5分鐘取出去膜泡冰水備用。

    毛豆下鍋煮5分鐘取出去膜泡冰水備用。

  • 熱鍋下1大匙油炒豆干至金黃色取出。

    熱鍋下1大匙油炒豆干至金黃色取出。

  • 同鍋下榨菜炒香取出。

    同鍋下榨菜炒香取出。

  • 下蒜末、辣椒末蔥花炒出香味。

    下蒜末、辣椒末蔥花炒出香味。

  • 倒入豆干、榨菜、毛豆炒勻下醬油1大匙、糖1匙、蠔油1大匙、米酒1大匙、水2湯匙炒至收汁。

    倒入豆干、榨菜、毛豆炒勻下醬油1大匙、糖1匙、蠔油1大匙、米酒1大匙、水2湯匙炒至收汁。

  • 灑上少許楜椒、香油1茶匙快炒起鍋。

    灑上少許楜椒、香油1茶匙快炒起鍋。

  • 盛盤上桌享用。

    盛盤上桌享用。

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熊主婦料理手帳 258 食譜 3,815 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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