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李鈺清
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未來肉漢堡排(全素)

未來肉漢堡排(全素)

描述

陳師傅 指導 2023/04/08
這款未來肉漢堡排使用了小米,毛豆,糙米等植物性食材,並加入了香菇,素蠔油和黑胡椒等調味料,味道香濃。它不僅全素,還富含纖維和蛋白質。

12 說讚

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 糙米、小米、毛豆洗好,加入15杯水,泡半小時

    糙米、小米、毛豆洗好,加入15杯水,泡半小時

  • 泡好之後,煮成飯

    泡好之後,煮成飯

  • 生香菇切片

    香菇切片

  • 蘑菇切片

    蘑菇切片

  • 將切好的生香菇和蘑菇倒入鍋中乾炒

    將切好的生香菇蘑菇倒入鍋中乾炒

  • 可用瀝水的方式去除多餘的香菇水

    可用瀝水的方式去除多餘的香菇

  • 之後再繼續乾炒,收水

    之後再繼續乾炒,收水

  • 將炒好的菇類切成丁

    將炒好的菇類切成丁

  • 切好的菇類倒入煮好的米飯,並加入調味料(依個人喜好調整)

    切好的菇類倒入煮好的米飯,並加入調味料(依個人喜好調整)

  • 拌好之後,就可以成型

    拌好之後,就可以成型

  • 再用平底鍋小火慢煎

    再用平底鍋小火慢煎

  • 完成✅

    完成✅

小撇步

也可加鷹嘴豆、或自己喜愛的食材~
成型之後可放冷凍保存,食用相當方便!

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