馬鈴薯蔬菜煎餅(清冰箱料理)🫓
描述
每當家裡有剩食材，又想不出可以做什麼的時候
我就會通通拿來做煎餅！
這個食譜的蔬菜都是可以自由替換的
不管放什麼都很好吃🤤
不過因為我都是憑感覺在調麵糊，這邊就沒有細寫水跟麵粉的比例
以後我再補上！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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以上是所有的食材
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先把麵粉、雞蛋、水均勻打散在一起 讓麵糊呈現稠狀
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之後將蔬菜放進去拌勻
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放入適量調味料，增添味道
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開中小火，熱鍋約10秒就可以下油 下油約20秒後均勻攤平麵糊 接著轉成小火慢慢煎 煎的過程要不斷地轉動麵糊，以防底部受熱不均而焦掉～
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可以用鍋鏟試試有沒有定型了 如果能夠輕鬆鏟起，就可以翻面囉 翻面後重複步驟5，繼續慢慢轉、慢慢煎 直到兩面都煎至金黃，同時按壓不會跑出生麵糊 就是熟透可以起鍋了！
小撇步
如果想讓煎餅煎出恰恰的感覺
油就要放多一點不過為了不吃起來膩口
起鍋後可以稍微瀝油，或用廚房紙巾吸油～
