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簡易家常香菇白菜滷- By 摩堤

簡易家常香菇白菜滷- By 摩堤

描述

鑄鐵鍋燉煮真的是很快、多汁、有鍋氣
簡單但好下飯

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 泡軟香菇(香菇水備用)
香菇切絲,油熱爆香香菇和蒜酥,炒出香氣

    泡軟香菇香菇水備用) 香菇切絲,油熱爆香香菇酥,炒出香氣

  • 加入洗淨切塊的大白菜,倒入適量香菇水(約50~60cc不用太多,白菜會出水),蓋鍋蓋小火燜煮15分鐘

    加入洗淨切塊的大白菜,倒入適量香菇水(約50~60cc不用太多,白菜會出水),蓋鍋蓋小火燜煮15分鐘

  • 加入兩大匙蠔油攪拌、翻炒,蓋回鍋蓋再燜煮5分鐘

    加入兩大匙蠔油攪拌、翻炒,蓋回鍋蓋再燜煮5分鐘

  • ✅完成~視情況想要的白菜軟度再燜煮,或是先關火等待其他菜完成時繼續悶更入味(鑄鐵鍋保溫性佳)

    ✅完成~視情況想要的白菜軟度再燜煮,或是先關火等待其他菜完成時繼續悶更入味(鑄鐵鍋保溫性佳)

小撇步

摩堤雙享鍋透明鍋蓋,可以清楚看食材變化,又有鑄鐵鍋鍋氣😋

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兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房 207 食譜 468 粉絲

因為喜歡小孩,選擇當兒科醫師;本來是十指不沾陽春水的公主,成了四寶媽,立志要走喇一喇,簡單出菜的快樂廚娘 - 因為有小朋友要吃,參酌線上食譜把米酒通通省略,記錄下來以後查找也方便,發現原型食物的原味也很讚,分享給大家

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