油豆皮炒素蹄筋/素
描述
我用婆婆佛光山買的義賣商品「麻辣素蹄筋」做一道料理，簡單下飯素料理，回鍋乾炒酥酥口感更美味😃
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備以上材料，薑末、素雞絲、麻辣素蹄筋（切半）炸油豆皮（切絲）備用
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熱鍋倒入少許的油，把薑末爆香，下油豆皮絲，倒入半碗水，把油豆皮煮爛，炒到水份蒸發
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下麻辣素蹄筋，拌炒加入調味料，持續拌炒入味
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炒乾一點，炒到顏色金黃，就差不多可以了，注意素蹄筋不要炒到燒焦，乾炒入味即可起鍋
小撇步
⭐鹹味可依個人口味調整
⭐吃葷的人可加入蔥末、蒜末炒成五辛素味道更香喔！
⭐吃不完下一餐不加油回鍋乾炒一下，油豆皮口感更酥脆喔！也可以用150~160度氣炸2分鐘，更快速方便
⭐麻辣素蹄筋蝦皮有賣唷！
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