百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蔡玲
15 食譜 71 粉絲

紅燒鯛魚片

紅燒鯛魚片
30 說讚

食材

步驟

  • 薑一小塊約15克切開
蔥一根切段
米酒50 CC +白胡椒少許+鹽少許
混合用力揉捏蔥薑
接著放入切塊鯛魚片
醃20分鐘

這是去腥味的蔥薑米酒水去除鯛魚土腥味

    一小塊約15克切開 一根切段 米酒50 CC +白胡椒少許+鹽少許 混合用力揉捏 接著放入切塊鯛魚片 醃20分鐘 這是去腥味的米酒水去除鯛魚土腥味

  • 醃鯛魚時另外準備一份配料
1根蔥切段
薑+蒜切末少許

    醃鯛魚時另外準備一份配料 1根切段 +切末少許

  • 撈起魚塊擦乾
塗抹上一層木薯粉

    撈起魚塊擦乾 塗抹上一層木薯粉

  • 倒入少許油,加魚塊
小火煎至兩面金黃色
撈起備用
(這時候直接吃也很好吃)

    倒入少許油,加魚塊 小火煎至兩面金黃色 撈起備用 (這時候直接吃也很好吃)

  • 下薑蒜末+蔥白
小火
+醬油1.5大匙+糖一小匙
+味醂一小匙+米酒一大匙+水1.5大匙
調整味道
+雕魚塊
+蔥綠

    末+白 小火 +醬油1.5大匙+糖一小匙 +味醂一小匙+米酒一大匙+水1.5大匙 調整味道 +雕魚塊 +

1.1 萬 瀏覽
avatar
蔡玲 15 食譜 71 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 番茄炒蛋 竹筍 酸辣湯 高麗菜飯 糖醋排骨 早餐 台式泡菜 南瓜 娃娃菜 滷肉 茄子 雞胸肉 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 小黃瓜 餅乾 鮭魚 瓜仔肉 義大利麵 番茄 粽子 低脂高蛋白 雞湯 白菜滷 四季豆 糖葫蘆 家常菜 地瓜 蒸蛋 打拋豬 櫛瓜 金針菇 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 炒麵 炒飯 香菇雞湯 豆腐 杏鮑菇 雞肉 馬鈴薯 三杯雞 排骨 菠菜 湯麵 馬鈴薯燉肉 高麗菜 花椰菜