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簡單的披薩！不用烤箱

描述

有這個食譜就再也不用買披薩了
只需要簡單的揉捏和發酵步驟，無需烤箱！
最美味的家庭版披薩！

20 說讚

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 水、糖和速發酵母加入碗中，攪拌均勻

    水、糖和速發酵母加入碗中，攪拌均勻

  • 加入高筋麵粉、鹽巴和橄欖油，攪拌到沒有乾粉， 蓋上蓋子，先醒麵15分鐘

    加入高筋麵粉、鹽巴和橄欖油，攪拌到沒有乾粉， 蓋上蓋子，先醒麵15分鐘

  • 醒麵之後，再用刮刀揉幾次麵糰， 蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵至2倍大， 約60分鐘

    醒麵之後，再用刮刀揉幾次麵糰， 蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵至2倍大， 約60分鐘

  • 發酵完之後，加點麵粉在桌面和麵糰上，先按壓麵團排氣， 再左右摺疊3~4次

    發酵完之後，加點麵粉在桌面和麵糰上，先按壓麵團排氣， 再左右摺疊3~4次

  • 整型成一個圓球狀，蓋上布讓麵團休息20分鐘

    整型成一個圓球狀，蓋上布讓麵團休息20分鐘

  • 將麵團按壓成圓形

    將麵團按壓成圓形

  • 先在鍋子刷上點橄欖油，放入麵糰，蓋上鍋蓋中小火煎到金黃(約8~10分鐘)

    先在鍋子刷上點橄欖油，放入麵糰，蓋上鍋蓋中小火煎到金黃(約8~10分鐘)

  • 翻面之後，先塗上番茄醬，再鋪上起司和番茄片， 蓋上鍋蓋中小火煎到金黃(約8~10分鐘)

    翻面之後，先塗上番茄醬，再鋪上起司和番茄片， 蓋上鍋蓋中小火煎到金黃(約8~10分鐘)

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