杯子蛋糕2顆版
描述
最近愛上烘焙但是不喜歡做很多所以研究了小小的2-3杯的版本
步驟
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油跟牛奶放一起先拌勻，融合後低筋麵粉過篩到碗裡面再拌勻至無粉狀態，然後加入蛋黃打至無顆粒狀態
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蛋白加一點白醋或檸檬汁去腥味(可不加)，分三次加糖打發到短而直立狀態，糖20-24克都行我放到26有點太甜😂😂
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先拿三分之一的蛋白到蛋黃糊拌勻，再倒回蛋白糊的碗內快速拌勻
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鍋寶氣炸烤箱130度預熱五分鐘，蛋糕糊倒8分滿，在五公分寬的模,約可倒兩個半的紙杯模具，第三杯我用牛奶補到8分滿(烤出來還行) 倒完後要稍微震一下讓蛋糕糊消泡，消完就放進去烤箱130度烤25分鐘 時間到可以拿出來撮一下看有沒有熟，熟了就倒扣放涼就能吃了！ 如果要裝飾放鮮奶油那些就可以開始準備了
小撇步
這個材料的份量也可以做四寸的戚風蛋糕，通用
