「大師配方」咖啡＆巧克力豆司康
描述
來自藤田千秋的司康配方。
咖啡，我所欲也。
巧克力，亦我所欲也。
二者可以兼得，
20分鐘司康者也。
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口感略苦的咖啡麵團和巧克力豆搭配，
甜中帶苦的味道。
這款司康不是綿潤的那種口感，
而是焦糖酥脆，可以作為早餐主食或者下午茶點心。
配一杯熱牛奶，很舒適哦~
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{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
份量：8個
:-D
步驟
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準備工作： 奶油切成1cm大小的塊狀，冷藏備用。 低粉、泡打粉、糖和鹽入盆中拌勻。
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咖啡倒入牛奶中，攪拌均勻（若咖啡粉難以溶解，可以先將牛奶放入微波爐中稍稍加熱，拌勻後晾涼備用）。
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奶油塊放入乾粉類中，用手指壓碎，同時與粉類搓拌成粗玉米渣狀態。 最終的狀態是呈鬆散狀。
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加入巧克力豆，拌勻。
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倒入2/3的牛奶，切割麵團一樣混合均勻（儘量不要揉捏）。
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倒入剩下的牛奶，翻拌至無乾粉時，可以用手按壓。
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取出麵團放在桌上，用手壓平，用刮刀切成兩半，重疊放置，如此3次。
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將麵團整理成長12cm的正方形，再用刮刀切成8等分。
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烤箱提前預熱到210度，入爐後立馬調至200度，烘烤20分鐘。
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搞定啦~
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:-D
