百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
漢柏格小廚房
150 食譜 1,791 粉絲

家常滷排骨/便當滷排骨

家常滷排骨/便當滷排骨

描述

意外做出家人喜歡的口味,肉質軟嫩不柴,滷得入味,吮指回味!

112 說讚

份量

4 人份

食材

醃料
靈魂醬汁(滷汁)
看全部食材 

步驟

  • 買來的里肌肉使用肉鎚斷筋,加入所有醃料抓醃,放入冷藏1-2小時。

    買來的里肌肉使用肉鎚斷筋,加入所有醃料抓醃,放入冷藏1-2小時。

  • 裹上地瓜粉/木薯粉,放置反潮。
此動作很重要❗️
是不會掉粉的關鍵

    裹上地瓜粉/木薯粉,放置反潮。 此動作很重要❗️ 是不會掉粉的關鍵

  • 起油鍋炸排骨,炸至金黃出鍋。

    起油鍋炸排骨,炸至金黃出鍋。

  • 鍋內倒入少許油,加入蔥薑蒜爆香。

    鍋內倒入少許油,加入爆香。

  • 加入炸好的肉排,並加入靈魂醬汁煮滾。

蓋上鍋蓋中小火煮約15分鐘即可起鍋!

    加入炸好的肉排,並加入靈魂醬汁煮滾。 蓋上鍋蓋中小火煮約15分鐘即可起鍋!

  • 撒上白芝麻裝飾,完成✅

    撒上白芝麻裝飾,完成✅

小撇步

炸豬排務必等麵衣反潮才可炸,這樣皮在滷的時候就會乖乖的不脫落!

1.8 萬 瀏覽
avatar
漢柏格小廚房 150 食譜 1,791 粉絲

嗨~我是漢柏格 一個喜歡料理的小女森 感謝大家來到我的小廚房 喜歡我的料理歡迎追蹤哦👏🏻 實驗🧪各式料理是我的興趣 常在料理中加入靈魂醬汁 更新時間稍慢~還請別介意☺️ 在家人忙碌的一天回到家能吃到熱騰騰的餐點 煮一桌美味的家常菜是目前放假的小挑戰👏🏻

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 排骨 糖葫蘆 娃娃菜 糖醋排骨 打拋豬 蒸蛋 茄子 番茄 花椰菜 竹筍 麻婆豆腐 番茄炒蛋 馬鈴薯 雞湯 雞胸肉 餅乾 粽子 雞肉 瓜仔肉 台式泡菜 炒麵 早餐 蕃茄燉牛肉 鮭魚 金針菇 三杯雞 香菇雞湯 家常菜 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 櫛瓜 豆腐 白菜滷 南瓜 杏鮑菇 地瓜 低脂高蛋白 小黃瓜 菠菜 義大利麵 炒飯 四季豆 酸辣湯 湯麵 涼拌小黃瓜 滷肉 雞蛋豆腐 高麗菜

禁止酒駕 「飲酒過量,有礙健康」