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鮮菇蒸雞_零廚藝電鍋料理

Name: 鮮菇蒸雞_零廚藝電鍋料理 by 18食堂♥︎
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 去骨仿土雞腿肉 500g; 鮮香菇 200g; [醃料] 醬油 2大匙; 青蔥 1支; [醃料] 蠔油 1大匙; [醃料] 米酒 1大匙; [醃料] 冰糖 1小匙; [醃料] 鹽巴 1/8小匙; [醃料] 白胡椒粉 1/2小匙; [醃料] 太白粉 2小匙

描述

醃漬入味的鮮嫩雞腿肉，加上營養滑口的鮮香菇，簡簡單單的食材和調味，用電鍋零油煙蒸煮出的最原始的美味♪

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

醬油

2大匙
蠔油

1大匙
米酒

1大匙
冰糖

1小匙
鹽巴

1/8小匙
白胡椒粉

1/2小匙
太白粉

2小匙

步驟

備好所有食材。雞腿肉洗淨切塊，鮮香菇洗淨拭乾水份，去蒂頭切塊，小朵切半，大朵可切四塊。青蔥切段，蔥白/蔥綠分開。
雞腿肉加進醃料，用手略微抓醃後，再撒上太白粉抓勻。接著，放進冰箱冷藏醃漬30分鐘入味。
取出[電鍋]，(外鍋)倒進1米杯水量，放上蒸架、蒸盤。蒸盤裡依序放上鮮香菇、雞腿肉和蔥白段。接著，蓋上鍋蓋進行烹煮。開關跳起，續燜10分鐘使肉更熟透後，再拌進蔥綠即可。
零油煙又好吃的鮮菇蒸雞~完成♪