香橙甜菜根濃湯
描述
🥄一碗給你好氣色🥄
外表長的像蘿蔔的甜菜根，因為富含維生素B12及鐵質，鄉親們都封他為補血好物。這蔬菜如其名本身自帶甜味，所以只要份量下得足，煮湯時就算不加高湯塊或鮮奶油，不減濃郁反而更顯清甜，最適合天涼的時候補補～
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步驟
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材料如圖。
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熱鍋加少許油炒香洋蔥。
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加入紅蘿蔔拌炒一下。
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加入甜菜根。
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加水，份量蓋過食材。
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煮滾後被轉小火，加蓋開小縫燉煮30分鐘或直到蔬菜熟透。
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接著用調理棒或果汁機打碎。
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加入柳橙汁。
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用鹽和胡椒調味。
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盛盤後搭配優格一起享用。
小撇步
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