蘿蔔絞肉芹菜煲
描述
超級簡單的下飯菜，快速15分鐘上菜。拌飯好吃
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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蘿蔔切丁大概1公分大小，也可以切小塊。芹菜切末。
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開中大火，鍋裡面加一點油把絞肉下鍋子炒香。
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炒到肉熟了，要炒到熟再放蘿蔔下去。這樣之後加水燜才會湯汁才會清澈。
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稍微拌炒蘿蔔後轉中火，加入調味，耗油，醬油，味霖，胡椒粉，糖還有味素，拌炒一下。
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大概加入一碗水沒過食材，悶大概10-15分鐘，看喜歡的蘿蔔口感要軟還是硬
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起鍋前5分鐘，加入芹菜末下去一起悶增加香氣
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起鍋前試一下味道，視口味加鹽。如果希望湯汁比較濃稠可以掛在蘿蔔上加一點太白粉水勾芡。薄芡即可。
小撇步
1. 這個食譜是快速出鍋所以加絞肉，但如果喜歡吃多一點肉可以加肉絲。再厲害一點換排骨燜也是可以的。
排骨最好先川燙過比較不會有雜質，蘿蔔切大塊一點，燜的時間再多20分鐘。
2. 調味部份可以視個人口味斟酌調整。
3. 如果不吃飯但要有飽足感的話可以加蒟蒻或者冬粉。也很好吃哦
