春天去濕素湯(粟米馬蹄赤小豆湯)
描述
上星期已經立春，天氣變得非常潮濕，又有點熱，身體濕重，易水腫和食慾差，所以我想分享一個健脾去濕，又可以清熱、生津止渴的素湯，做法和材料很簡單，味道很清甜，很適合一家大小喝！
影片：https://youtu.be/ZyYV8QzgX_c
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將炒扁豆、赤小豆和蜜棗洗淨，浸泡半小時 ，瀝水備用
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腰果浸泡半小時瀝水備用
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陳皮洗淨，浸軟，保留浸陳皮的水，刮囊
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馬蹄洗淨，削皮，切頭尾，泡水防氧化變色
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馬蹄洗淨，削皮，切頭尾，泡水防氧化變色
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將所有材料放入真空鍋，加水，大火煮沸，轉小火煮30分鐘，關火放入外鍋，焗2-3小時，喝前加熱，加鹽調味
小撇步
＊如果用一般鍋具，大火煮沸，轉小火煲1.5-2小時
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