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蝸煮
336 食譜 770 粉絲

麵包篇|Lavash cracker

麵包篇|Lavash cracker

描述

成品: 3片
難度: 入門級
所需時間: 30分鐘小時制作 (休息時間18小時)

5 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/bkTG-0Xrjs8

  • 全部粉狀材料混合,再加入清水。然后蜂蜜 和橄欖油。 慢速混合2-3分鐘。轉中速混合,直至麵團出現薄膜狀態。

  • 室溫發酵(大約2-3小時) 或 放入雪櫃(冰箱)發酵18小時。直至1倍大。 分為2-3份,視孚焗爐大小。

  • 烤箱和烘焙石板/厚盤一同預熱。家用烤箱預熱為190-210’C。

  • 麵團休息20分鐘。準備壓麵機 或人手按壓。把麵團平均地壓至2-3mm。

  • 切為所需形狀和大小。分開放入烤箱,烤5-8分鐘,直至變為金黃色。

小撇步

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蝸煮 336 食譜 770 粉絲

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