煎炸牛排
描述
平常都是吃炸豬排比較多，這次來做炸牛排，家裡沒有足夠的炸油，所以用煎炸的方式來料理，也滿美味，牛肉超級嫩，用跟豬排一樣的醃料，但牛肉卻多了牛肉特有的鮮甜味，很好吃喔~❤️
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將牛肉切成厚度約2公分的肉片，並將肉片與醃製醬料用手均勻地抓捏入味，醃製30分鐘
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醃製好的牛排，均勻沾上地瓜粉，靜置幾秒反潮
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鍋內放入可蓋過牛排的油量，放入牛排，蓋上鍋蓋，中火煎炸，兩面煎至金黃色即可取出
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開大火，將鍋內剩餘的油燒高溫，放回煎炸好的牛排，兩面各煎幾秒，將多餘的油逼出來，就完成了。
小撇步
☑️如果有油鍋的話，直接用炸得也很方便，記得用中火炸就好喔
☑️如果有麵包粉，也可以沾完地瓜粉後，沾點蛋液，再沾麵包粉下去油炸，就會很像日式炸豬排的感覺喔
