百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Feng Lin
Feng Lin
1,308 食譜 1.3 萬 粉絲

紅棗黃耆燉全雞

紅棗黃耆燉全雞

描述

燉雞真的很簡單，不需廚藝技巧，只要將所有食材放入一鍋燉煮!紅棗黃耆湯頭清爽甘甜、肉嫩湯美，不但美味亦可增強免疫力，當年菜也很適合，呷雞起雞，全家團圓!

#年菜 #雞肉 全雞 #紅棗 #黃耆 #當歸 #枸杞

歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

27 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材；將全雞清理(雞毛…等)與清洗乾淨；老薑清洗後切片。

    1.準備食材；將全雞清理(雞毛…等)與清洗乾淨；老薑清洗後切片。

  • 2.起鍋放入全雞，加入適量的水約雞身的一半(食材外的水量)，開中火煮滾汆燙約3-5分鐘(兩面燙)，完成後撈起再沖洗一次。

    2.起鍋放入全雞，加入適量的水約雞身的一半(食材外的水量)，開中火煮滾汆燙約3-5分鐘(兩面燙)，完成後撈起再沖洗一次。

  • 3.重新起鍋，放入全雞、薑片、紅棗與黃耆(藥材下鍋前沖洗一下)。

    3.重新起鍋，放入全雞、薑片、紅棗與黃耆(藥材下鍋前沖洗一下)。

  • 4.再加入水與米酒。

    4.再加入水與米酒。

  • 5.放上爐具，開中火煮滾後改小火燉煮(蓋鍋蓋)。

    5.放上爐具，開中火煮滾後改小火燉煮(蓋鍋蓋)。

  • 6.持續燉煮約40-50分鐘(依自己喜歡雞肉的口感)；期間(約20-25分鐘時可將全雞翻面一次續煮，若湯汁減少可適度加水補足)

    6.持續燉煮約40-50分鐘(依自己喜歡雞肉的口感)；期間(約20-25分鐘時可將全雞翻面一次續煮，若湯汁減少可適度加水補足)

  • 7.起鍋前5分鐘再加入當歸與枸杞(藥材下鍋前沖洗一下)，再以鹽調味即完成。

    7.起鍋前5分鐘再加入當歸與枸杞(藥材下鍋前沖洗一下)，再以鹽調味即完成。

  • 8.起鍋上菜。

    8.起鍋上菜。

5,955 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,308 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

限時優惠中，來去逛逛>
SOUSV pot 舒肥萬用鍋

SOUSV pot 舒肥萬用鍋

七大料理功能 好菜上桌零失敗

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 櫛瓜 台式泡菜 義大利麵 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 娃娃菜 低脂高蛋白 白菜滷 湯麵 麻婆豆腐 竹筍 高麗菜飯 滷肉 蒸蛋 排骨 杏鮑菇 金針菇 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 地瓜 打拋豬 小黃瓜 番茄炒蛋 番茄 玉米濃湯 四季豆 餅乾 粽子 雞肉 湯 早餐 酸辣湯 鮭魚 菠菜 雞蛋豆腐 高麗菜 馬鈴薯燉肉 南瓜 茄子 豆腐 花椰菜 馬鈴薯 雞湯 家常菜 雞胸肉 三杯雞 炒飯 糖葫蘆