奶香葡萄咖啡吐司
描述
總是做不出最香的咖啡味，只有淡淡的～不足
或許用咖啡麵包的咖啡醬會更好吧😆
步驟
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1.主麵團：除了奶油外全部丟進去麵包機攪拌15分鐘，成糰後再加入奶油繼續拌勻。 2.取一個盆子抹上油，將麵團分成2份一份放入盆蓋上保鮮膜做第一次發酵。一份麵團加入咖啡漿拌勻，一樣做第一次發酵。
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發酵好的2個麵團，按壓排氣各分成3等份桿成牛舌狀，白色在下咖啡在上重疊，鋪上葡萄乾，捲起收口放進吐司盒做第二次發酵。
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發酵約8分滿可以塗上一點蛋黃液進水波爐烘烤180/25。
小撇步
1.不喜歡椰漿的可以替換成牛奶。
2.沒有蜂蜜可以等量替換成砂糖。
3.最後發酵好的麵團，塗上一點蛋黃液可以增加色澤跟表面的酥脆口感。又或者可以改塗上鮮奶或是蜂蜜水也是可以的。
