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Etta Jian
34 食譜 330 粉絲

安東燉雞

安東燉雞
156 說讚 3 一起做

時間

20 分鐘

食材

醃料
調味

步驟

  • 腿排切塊用醃料抓醃靜置15分鐘備用
洋蔥切絲、胡蘿蔔櫛瓜切片,韓式冬泡溫水至軟,水以外調料混合成一杯

    腿排切塊用醃料抓醃靜置15分鐘備用 洋蔥切絲、胡蘿蔔櫛瓜切片,韓式冬泡溫水至軟,水以外調料混合成一杯

  • 熱鍋不放油,腿排塊皮面朝下入鍋煎至釋出油脂後再翻面

    熱鍋不放油,腿排塊皮面朝下入鍋煎至釋出油脂後再翻面

  • 雞肉推鍋邊加入洋蔥絲翻炒

    雞肉推鍋邊加入洋蔥絲翻炒

  • 接續下胡蘿蔔、櫛瓜

    接續下胡蘿蔔、櫛瓜

  • 倒入2/3杯調料及水大火煮滾後轉中火慢煮10-15分,辣椒下鍋切不切隨意

    倒入2/3杯調料及水大火煮滾後轉中火慢煮10-15分,辣椒下鍋切不切隨意

  • 下冬粉及剩餘醬汁續煮5分鐘即完成✅
(收汁程度隨各人喜好欸)

    下冬粉及剩餘醬汁續煮5分鐘即完成✅ (收汁程度隨各人喜好欸)

小撇步

註:雞肉搭配各式蔬菜及吸飽醬汁的冬粉,暖心又暖胃
*一般會加馬鈴薯,可於步驟3入鍋。

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