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．料理海鮮，不再是難事！
一向讓人覺得處理麻煩、不易料理的海鮮，自從運用鑄鐵鍋後，也都變得簡單，鑄鐵鍋的蓄熱性佳，可瞬間鎖住肉質湯汁，使外部微焦、內部依然多汁美味，營養不易流失。
蝦子是象徵「長壽」的意思。煮熟後紅色討喜的蝦子，是很常見的料理食材，日本人認為蝦子的長鬚、煮熟後彎曲的模樣就像老人，寄望能像蝦子一樣活到「腰都彎了」的歲數，象徵祈願長壽。過年吃蝦子，是希望跟蝦子一樣活跳跳、代表有活力。
大古鑄鐵，源自一位丈夫對妻子的愛－創始人林允進先生原為一名中小企業主，因一位全方位醫師對林夫人的建議，投入了對鑄鐵食器的研究，由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋，始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/
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