百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
湊伙搭實驗廚房
130 食譜 660 粉絲

美式炒蛋

美式炒蛋

描述

就覺得不難,應該可以學起來,最好使用不沾鍋,這也是我目前唯一會使用不沾鍋的料理,如果能夠掌握好火候,鐵鍋也是可以啦!

22 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋與鮮奶油攪勻。

    雞蛋與鮮奶油攪勻。

  • 先稍微加熱不沾鍋,放入奶油融化後,關火!關火!

    先稍微加熱不沾鍋,放入奶油融化後,關火!關火!

  • 倒入蛋液,慢慢攪拌。

    倒入蛋液,慢慢攪拌。

  • 開小火,加熱慢慢刮鍋子,讓底下形成蛋膜的部分刮上來,讓新的蛋液流下去,鍋太熱就離火繼續刮,大約2-3次。

    開小火,加熱慢慢刮鍋子,讓底下形成蛋膜的部分刮上來,讓新的蛋液流下去,鍋太熱就離火繼續刮,大約2-3次。

  • 4-5分熟,離火調味,給的鹽和黑胡椒,離火繼續刮,用餘溫完成,若還需要加熱也可以再開小火。

    4-5分熟,離火調味,給的鹽和黑胡椒,離火繼續刮,用餘溫完成,若還需要加熱也可以再開小火。

  • 七分熟撒上香料,口感綿密的美式炒蛋完成。

    七分熟撒上香料,口感綿密的美式炒蛋完成。

8,298 瀏覽
avatar
湊伙搭實驗廚房 130 食譜 660 粉絲

這是ROY小編的食譜紀錄, 從開始自學煮菜開始, 能夠把嘗試的菜色, 都記錄下來, 大部分都是參考, 其他食譜及網路的影片, 比較複雜的西式料理, 也會詢問好友JOE, 盡量紀錄學習到的東西, 也分享給大家, 讓大家可以一起交流, 變得更會煮菜喔!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 炒麵 杏鮑菇 茄子 四季豆 餅乾 蒸蛋 瓜仔肉 高麗菜飯 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 高麗菜 馬鈴薯 番茄炒蛋 義大利麵 湯麵 地瓜 菠菜 早餐 家常菜 打拋豬 小黃瓜 台式泡菜 娃娃菜 雞胸肉 雞肉 炒飯 竹筍 金針菇 麻婆豆腐 鮭魚 番茄 白菜滷 粽子 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 滷肉 低脂高蛋白 糖葫蘆 南瓜 花椰菜 酸辣湯 排骨 糖醋排骨 雞湯 櫛瓜 三杯雞