百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
浦維老師的料理廚房
浦維老師的料理廚房
1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

【烏魚3吃】酸湯魚片/蒲燒烏魚/蒜苗魚湯

【烏魚3吃】酸湯魚片/蒲燒烏魚/蒜苗魚湯

描述

【烏魚3吃】
「酸湯魚片/蒲燒烏魚/蒜苗魚湯」
一尾烏魚130元，簡單做成3道料理，食材總成本不到250元，分享給大家試試看

影音食譜：https://youtube.com/shorts/k_A9G_kjGhE

21 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

酸湯魚片：
蒲燒烏魚：
蒜苗魚湯：
看全部食材 

步驟

  • 烏魚取魚菲力，魚骨魚頭

    烏魚取魚菲力，魚骨魚頭

  • 酸湯魚片： ❶魚排切成魚片，用米酒、胡椒粉、太白粉醃漬

    酸湯魚片： ❶魚排切成魚片，用米酒、胡椒粉、太白粉醃漬

  • 酸白菜全聯買的😄

    酸白菜全聯買的😄

  • ❷少許油炒香蒜、酸白菜，再加2碗水煨煮5分鐘，用醬油、米酒、糖調味

    ❷少許油炒香蒜、酸白菜，再加2碗水煨煮5分鐘，用醬油、米酒、糖調味

  • ❸放入魚片煮熟，撒上蔥花辣椒即可

    ❸放入魚片煮熟，撒上蔥花辣椒即可

  • 蒲燒烏魚： ❶魚排用薑片、米酒、胡椒粉醃漬5分鐘，擦乾水分，抹上一層麵粉

    蒲燒烏魚： ❶魚排用薑片、米酒、胡椒粉醃漬5分鐘，擦乾水分，抹上一層麵粉

  • ❷蒲燒醬汁材料混合

    ❷蒲燒醬汁材料混合

  • ❸平底鍋熱油將魚煎至2面金黃，

    ❸平底鍋熱油將魚煎至2面金黃，

  • 倒入醬汁煮至入味收汁，，再撒點白芝麻即可

    倒入醬汁煮至入味收汁，，再撒點白芝麻即可

  • 蒜苗魚湯： ❶蒜苗將蒜白、蒜綠分塊，再斜切段

    蒜苗魚湯： ❶蒜苗將蒜白、蒜綠分塊，再斜切段

  • ❷1成油炒香蒜白，加入熱水煮沸，放入魚頭魚骨煮熟

    ❷1成油炒香蒜白，加入熱水煮沸，放入魚頭魚骨煮熟

  • ❸用米酒、鹽巴調味後，最後撒上蒜綠、薑絲即可

    ❸用米酒、鹽巴調味後，最後撒上蒜綠、薑絲即可

7,094 瀏覽
avatar
浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 花椰菜 涼拌小黃瓜 湯麵 豆腐 小黃瓜 白菜滷 麻婆豆腐 高麗菜 炒飯 炒麵 高麗菜飯 雞胸肉 雞肉 櫛瓜 打拋豬 酸辣湯 早餐 鮭魚 南瓜 雞湯 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 糖葫蘆 台式泡菜 茄子 番茄炒蛋 地瓜 家常菜 蕃茄燉牛肉 餅乾 義大利麵 娃娃菜 番茄 湯 滷肉 四季豆 瓜仔肉 粽子 三杯雞 玉米濃湯 雞蛋豆腐 杏鮑菇 蒸蛋 排骨 金針菇 菠菜 低脂高蛋白 竹筍 糖醋排骨