1 食譜 3 粉絲

青醬

Name: 青醬 by 今天吃什麼
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 九層塔 全聯購買一包量; 蒜頭 5-6顆可依喜好調整; 腰果 一把可依喜好調整; 橄欖油 跟著感覺走; 起司粉 跟著感覺走; 海鹽 一大匙; 黑胡椒粉 適量

描述

想要當懶人就需要先勤勞一點，讓未來的自己可以更輕鬆準備一餐，將青醬製作起來後，之後都可以再做麵、飯及塔類的變化搭配，只能說萬用啦

6 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

九層塔

全聯購買一包量
蒜頭

5-6顆可依喜好調整
腰果

一把可依喜好調整
橄欖油

跟著感覺走
起司粉

跟著感覺走
海鹽

一大匙
黑胡椒粉

適量

步驟

將腰果炒至微變色，讓堅果香氣更濃郁~
將腰果用調理機打碎磨成粉末，也能留點口感不用到完全粉末狀。
依序將九層塔、蒜頭、腰果粉末、起司粉、海鹽及橄欖油放入調理機中絞碎，可以視絞打濕潤程度陸續再增加橄欖油。
全部絞碎拌勻後，可以使用矽膠製冰盒一格一格保存，之後有需要都可以一次取一個做一人份青醬麵。 *我的矽膠製冰盒冰塊大小，大概是50CC一格，是比較大的冰塊，用來當作一人份醬料剛剛好~