黑糖堅果小饅頭
描述
黑糖紅棗桂圓及堅果的香氣十足，鬆軟綿密好吃特別適合在做體重管理的女生吃喔，不用擔心。
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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黑糖桂圓紅棗茶塊1⃣️小包加入150亳升的熱水攪拌融化待涼備用
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中筋麵粉加入酵母，鹽巴及稍涼的黑糖水攪拌成片狀
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用手揉成團後加入切碎的堅果揉成一個光滑的麵團蓋水濕布或是蓋子放置一旁發酵至二倍大（我放在烤箱中溫度30度發酵40 分鐘）
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發酵完成將麵團移到工作檯上搓揉成一長條分割成12等份，將每一個小劑子按揉成一橢圓形。
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將每一個劑子中間切開灑上一點黑糖粉，放在蒸籠裏面醒麵半小時（二發）
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半小時後麵團已經完成發酵體積變大了，水開蒸16分鐘即可関火再燜5分鐘就可以出爐囉。
