205 食譜 1,568 粉絲

芹菜蛤蜊芋頭排骨粥

Name: 芹菜蛤蜊芋頭排骨粥 by ❤️雪倫の 私廚料理❤️
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 芋頭 半顆; 紅蘿蔔 少許; 蛤蜊 7顆; 芹菜 2株; 排骨 3塊; 薑母 2片; 油蔥 半湯匙; 白米 1杯; 蝦米 少許; 蝦皮 少許; 黑胡椒粉 少許; 白胡椒粉 少許

描述

第一次做芋頭粥，憑著平時料理的直覺搭配食材，沒想到意外的好吃，在這裡分享給大家，也希望你有一個美味的晚餐喔😋

9 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

芋頭

半顆
紅蘿蔔

少許
蛤蜊

7顆
芹菜

2株
排骨

3塊
薑母

2片
油蔥

半湯匙
白米

1杯
蝦米

少許
蝦皮

少許
黑胡椒粉

少許
白胡椒粉

少許

步驟

1、將白米、芋頭、排骨、蝦米、蝦皮、芹菜梗、薑、及1小匙鹽巴全部放入鍋中，然後加水入鍋約食材1.5倍的高度（水量關係粥的稠度，可依個人喜好調整） 2、電鍋加入1杯水，放入裝滿食材的鍋子，蓋上電鍋蓋蒸煮至電鍋跳起，約5分鐘即可取出食材鍋。
3、將食材鍋放到瓦斯爐上，開小火，放入芹菜葉、蛤蜊，煮至蛤蜊殼全部打開，再放入鹽巴調整鹹度，然後加入白胡椒及黑胡椒調味，最後加入油蔥攪拌就完成囉😋