美味迅速~鹹豬肉炒飯
描述
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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1-1鹹豬肉是我從超市買來的特價熟食，將其切丁，另外也把洋蔥及青蔥切好。 1-2建議使用冷凍過的白飯，這樣顆粒狀會更明顯。
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2-1鍋裡放一點點的油即可，之後放入鹹豬肉，將豬肉的油逼出來。
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3-1當發現豬肉的油出來時(你會聞到很香的味道)，就可放入洋蔥。
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4-1當洋蔥炒至半透明的狀態時，就能放入白飯一起炒。 4-2之後挖一個「炒飯山谷」，把蛋打在裡面後，就可以和飯攪拌在一起了。
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5-1放醬油、味素及粗黑胡椒後，不斷拌炒至整個炒飯都上色。 5-2炒飯上色後，接著放青蔥再炒一下。 5-3起鍋前滴些香油，增貼香氣，也讓炒飯不要太乾。
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完成囉~
小撇步
超市的熟食區，常有在家裡不容易完成的菜色，如：烤雞、豬腳、鹹豬肉，趁每日超市晚間特價出清時，可以去挖寶看看，說不定可以找到讓你有靈感的料理idea。
