紅藜鮪魚摺疊蛋餅&紅藜蔬菜蛋餅
描述
本次所製作的蛋餅皮是使用島語良品-太陽蛋餅粉(台灣全麥紅藜風味)，其主要是全麥、小麥與具有營養價值高的帶殼紅藜製成；將蛋餅粉加蛋、加水、拌勻就可煎餅皮，非常的方便，餅皮做好再加上鮪魚醬與自己喜愛的蔬菜、起司等，輕鬆就可完成美味料多口感豐富的蛋餅。
份量
時間
食材
步驟
-
1.準備所有的食材。
-
2.本次用的是:島語良品的太陽蛋餅粉(台灣全麥紅藜風味)其是採用來自台灣彰化大城的全麥、小麥與具有營養價值高的帶殼紅藜製成。帶殼紅藜外殼擁有豐富的膳食纖維、鐵、鈣等成份，還具有天然的抗氧化物甜菜色素，吃起來不僅風味十足，簡單一包就能滿足早餐和健康的需求！
-
3.取太陽蛋餅粉(台灣全麥紅藜風味)先加入1顆雞蛋，將蛋攪拌均勻。
-
4.再加入水，將其攪拌均勻至無粉粒，靜置10分鐘。
-
-
6.起鍋加2大匙油把蛋煎熟(摺疊蛋餅用)。
-
7.鮪魚醬製作:把鮪魚的湯汁擠乾，加入小黃瓜丁與美奶滋，攪拌均勻即可。
-
8.備平底鍋(我用26公分)，塗上一層薄油，開小火，粉漿再拌勻一次，舀入6大匙的量(標準量匙)將其均勻鋪平，煎至粉漿轉透感， 翻面再煎一下，至透感無生粉，麵皮完成即可取出，並逐 一的完成每一片蛋餅皮。(本食譜粉將可做3片蛋餅皮)
-
9.鍋中再加入1大匙的油，倒入1顆的蛋液，放上一片蛋餅皮，將蛋液煎至金黃色，翻面再稍煎一下，即可放上自己喜愛的肉/菜...等，由一端捲起即可。
-
10.或將煎好的蛋餅取出於平台上捲取也可以，放上萵苣與小蕃茄，再將其捲取，即完成"紅藜蔬菜蛋餅"。(也可加一些鮪魚醬一起捲)
-
11.完成後可依個人喜好切塊或不切；可以原味直接品嚐，或淋上自己喜愛的辣椒醬/醬油膏食用。
-
12.摺疊蛋餅製作:先取一片蛋餅皮(步驟8)於中間一半處劃一刀。
-
13.將麵皮分4等份，放上鮪魚醬/萵苣/煎蛋/起司片/小蕃茄...等，再將其往上摺疊起來呈現漏斗狀，即完成"紅藜鮪魚摺疊蛋餅"。
-
14.美味上桌。
-
15.備註: 本產品通過SGS檢驗: *零農藥檢出 *黃麴毒素未檢出 *無塑化劑
