湯水篇｜木瓜龍躉鮑魚殼豬𦟌湯 附影片
描述
朋友可能知我近來肝火上心口,
所以給木瓜我來潤肺,
好使我整個人潤些, 不用如此燥火。
近來天氣乾燥,
但帶點濕氣,
這湯水最適合不過了~~~
份量: 3 人
烹調時間: 1小時 30分
份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/AbCbSfdYuJ0
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用布或刷子洗擦鮑魚殼;
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沖洗野生龍躉魚肉，儘量拔去魚鱗片;
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豬𦟌骨出水;
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沖洗南杏、紅棗;
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木瓜去皮及核;
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加油，放薑片在熱鑊中，煎一煎野生龍躉魚肉;
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先放鮑魚殼、龍皇杏、紅棗;
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20分鐘後水沸騰，放入豬𦟌骨，中火;
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20分鐘後放入野生龍躉魚肉，大火;
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30分鐘後放入木瓜, 中火;
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20分鐘後關火, 享用。 完成
小撇步
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