秋冬限定。暖心白菜滷
描述
當中秋過後餐桌上就會出現白菜滷這道萬用鍋物料理，包心白菜上市也代表時令即將進入台灣本產蔬菜的盛產期。
白菜滷可以是一道小菜，也可以下獅子頭成為宴席料理，又或多煨些湯汁加入肉片火鍋料變成豐盛鍋物，應用層面很廣；但重點是選用包心白菜，坊間有些店家會用大白菜甚至高麗菜替代，纖維較粗口感會有些微差異。
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
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800g
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5朵
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1條
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5瓣
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2大匙
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700~1000cc
