紅燒牛腩飯😋
描述
為了平常工作前～😋先替自己把便當準備好～💕
這道料理很簡單也很適合下飯😍
可以做《牛肉麵》也可以煮《牛肉湯餃》
冬天裡暖暖胃😘
份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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準備好所有食材🎉
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將食材處理好～切塊 ⭕️牛肉、蘿蔔可以大塊一點，燉煮後才不會縮水太小塊。 ✅薑片如果份量越多燉煮後薑的味道會比較明顯。可以自行調整。
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鍋內少許油把切塊的牛肉煎一下😋 🉑這邊是沒另外川燙牛肉直接炒
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✅加入米酒去腥～
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✅加入醬油～上色
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✅豆瓣醬提香氣 🉑豆瓣可辣🌶️也可不辣自由選擇
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✅加入少許冰糖拌炒一下
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✅加入開水 接著放白蘿蔔
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✅喜歡八角的朋友可以放2-3顆 最少一顆⭕️
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✅加入味霖少許 到這邊可以倒入壓力鍋或是電鍋準備
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再加入熱開水滾一下✅準備倒入壓力鍋或電鍋中囉～💕
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將所有拌炒的材料通通放入電鍋或壓力鍋～～大約40分鐘燉煮時間完成✅
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白飯準備好～～～😋😋上菜囉💕
小撇步
所有的辛香料都可以自己決定添加份量
喜歡辣一點的可以更改辣豆瓣+小辣椒🌶️
薑片加的量會像薑汁牛肉～
燉煮後再決定是否要加鮮味炒手或鹽✅
