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火龍果果醬（青蘋果）（真空，不需冷藏）

Name: 火龍果果醬（青蘋果）（真空，不需冷藏） by Mei-ying Huang
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 火龍果肉 1000克; 青蘋果 1顆; 檸檬 3顆; 二砂糖 350

描述

女兒一直以為這是草莓果醬
沒關係啦～健康美味就好

火龍果熱量也高，成熟後吃不完的話，煮成果醬～送人自用兩相宜

青蘋果是速配鮮果園產出。

6 說讚

10 人份

60 分鐘

火龍果與青蘋果切碎（火龍果用手捏，很方便）可保留一些碎塊。檸檬榨汁。
1.火龍果、青蘋果與砂糖稍微靜置一小時。（可選擇前一晚先處理好放冰箱冷藏。） 2.靜置後，將火龍果倒入鍋內，中火煮滾。 3.加入檸檬汁，一樣繼續煮。 4.若產生泡沫，可輕易地撈起。
1.這次1公斤的果肉，大約煮1小時。可以明顯發現鍋邊果醬的痕跡已經減少。 2.起鍋，趁熱裝在玻璃罐。（小心燙手） 3.裝好後，倒置，即可呈現真空狀態。