百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

🌿 跳Tone的廚房

109 食譜 667 粉絲

【都隆堅果糖】幸福就是甜蜜蜜的滋味！

描述

腰果是有講究的，要烤出帶香氣的金黃色，把香氣滿溢的腰果和芝麻倒在鐵盤裡，讓每一顆腰果都裹上一層薄紗般的糖衣，空氣中充斥著焦糖甜蜜的芬芳。咬下瞬間發出的酥脆聲很是紓壓，濃郁的香氣在舌尖爆散開，味道經典又質樸，但不管是熱量還是美味皆破表，彷彿堅果與糖，是前世今生無法割捨的戀人。幸福就是🥰甜蜜蜜的滋味。每一道甜點，都有一個故事，生活就像一道色彩繽紛的甜品，不細品怎麼知道它的層次？

10 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

生腰果(或其它堅果類)

150 公克
砂糖

80公克
熟的黑芝麻

少許
水

60 c.c.
麥芽糖

20公克

調味料

步驟

洗乾淨腰果，用紙巾吸乾水分放入烤盤內，烤箱預熱至攝氏150度，烤約55分鐘左右，顏色變金黃色香氣出來，取出冷卻備用。
小鍋內倒入麥芽糖、砂糖及水60c.c.，並放入八角及肉桂，煮沸後轉小火煨煮至變成焦糖色。
關火後，取出肉桂和八角，倒入熟腰果、熟的黑芝麻、褐色焦糖漿及蜂蜜混拌均勻。
焦糖腰果鋪平在成形的模型裡，冷卻取出，或鋪平在鋪上烘焙紙的烤盤裡，冷卻後切成一口大小即可。

小撇步

1. 腰果或其他堅果類烘烤時鋪平，避免受熱不均勻，顏色深淺不一。
2. 烤熟的腰果或其他堅果類冷卻後,裝入玻璃罐放入冰箱冷藏保鮮，日後當沙拉或製作糕點餅乾
的配料。

2,643 瀏覽

2022/10/03 發表

🌿 跳Tone的廚房 109 食譜 667 粉絲

爐灶上的鐵鍋烹調出暖心的食物，撫慰孤獨失落心靈，餐桌上藉由菜餚拉近彼此之間的距離。 🍴 FB: https://www.facebook.com/%E8%B7%B3Tone%E7%9A%84%E5%BB%9A%E6%88%BF-108111634130337 🍜YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCtEUhj1w1yjVj8fAIfW9ONw

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

義大利麵家常菜小黃瓜三杯雞茄子糖葫蘆雞湯竹筍番茄炒蛋台式泡菜酸辣湯金針菇湯番茄豆腐馬鈴薯燉肉雞肉炒麵打拋豬玉米濃湯南瓜湯麵蕃茄燉牛肉娃娃菜地瓜雞胸肉白菜滷菠菜涼拌小黃瓜四季豆高麗菜飯糖醋排骨香菇雞湯鮭魚滷肉瓜仔肉麻婆豆腐早餐排骨低脂高蛋白炒飯蒸蛋馬鈴薯餅乾粽子杏鮑菇雞蛋豆腐花椰菜高麗菜櫛瓜