京都風味噌牛肉免捏飯糰便當
描述
使用「 象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份」，米量是一杯，未浸泡的16穀米直接拿去煮，味道與口感都很棒。這款「京都風味噌牛肉免捏飯糰便當」是我試著重現去京都旅行時吃到的味道，現在居住的台南有時會被旅人稱為小京都，我覺得兩者對甜味的喜好是有點像的，也許過去都是雄霸一方的古都，糖可是古早時期的奢侈品，能在飯時中吃到甜味，也是一種身份的象徵吧。
熱量
步驟
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食材大集合。
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這次煮飯使用「 象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份」，只用1杯米就可以煮出美好的飯。
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內鍋超有質感又可愛，女性的小手也可以掌握。
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牛絞肉炒至變色後，先加入糖，調味料有加入的順序喔，糖的分子比較小，要記得先加。
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鍋正熱，加入米酒。
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最後加入醬油。
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牛肉降溫後，加入西京味噌攪拌均勻。
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先鋪一層保鮮膜，再依序放上海苔、16穀米飯、西京味噌牛肉，最後再放一層飯。飯與料不要太多才好包海苔。
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將海苔四個角對折。
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最後包裹成四方型，再用刀子從中間切開即可享用。
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加上蔬菜與水果，就是好吃的養生和食便當。
小撇步
＊調味料的順序很重要，這裏的順序是1.糖 2.酒 3.醬油
