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料理宗師
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小卷米粉湯｜料理宗師

小卷米粉湯｜料理宗師

描述

一鍋到底就能做小卷米粉湯，可能給十個人煮都有不同的方法與順序
在家也能簡單做，不用出遠門的鮮甜好料理

歡迎關注「料理宗師 宗佑師」超級雙人料理搭檔
https://www.facebook.com/liaoli.2021
從簡單料理到國宴菜，天上飛的海裡游的都略懂略懂
哪邊不清楚，或是想學什麼卻找不到的都歡迎留言告訴我們

33 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 少許的油、蔥白、薑絲、泡水開陽(蝦米)先做爆香

    少許的油、蔥白、薑絲、泡水開陽(蝦米)先做爆香

  • 油蔥酥最後加入爆香

    油蔥酥最後加入爆香

  • 炒香之後直接加水、下米粉 悶煮至水滾

    炒香之後直接加水、下米粉 悶煮至水滾

  • 煮滾後加入小卷，以及一開始泡過開陽的水一起煮

    煮滾後加入小卷，以及一開始泡過開陽的水一起煮

  • 調味：鹽巴、高鮮、雞粉、胡椒粉、米酒 加入後再悶煮一下

    調味：鹽巴、高鮮、雞粉、胡椒粉、米酒 加入後再悶煮一下

  • 起鍋之前加入 香油、蔥花

    起鍋之前加入 香油、蔥花

  • 這樣就完成囉

    這樣就完成囉

小撇步

米粉可事先泡水後再煮，依照個人習慣調整即可

1.6 萬 瀏覽
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料理宗師 33 食譜 506 粉絲

宗佑師Ｘ料理榮浩 超新星雙人搭檔組合 從國宴菜到親子料理都有，關注我們學會享受料理 把複雜的料理簡單化、變得好吸收 #年度亞太十大名廚 #衛福部金帽獎

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